デュマの大料理事典[絶版]

「デュマの大料理事典」
辻 静雄 / 坂東 三郎 / 林田 遼右 / アレクサンドル デュマ
定価: ￥ 28000

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[編集部の説明]
デュマの最晩年の著作を抄訳・編集。原著の見出語から約300を訳出、一流の美食家でもあり、歴史家・旅行家でもあったデュマの料理に対する知識が存分に発揮された傑作。どこから読んでも面白い料理物語。

フランス料理の全盛時代に人も文学も胃袋も破格のスケールを誇り生きぬいた大デュマ．最晩年にその蘊蓄と腕力を傾け，仏食文化誌の多様な相を様々に折込み，書き上げた驚天動地の快著！　おもしろさ保証．

●状態：
古書店にて購入しました。やっとの思いで手に入れた憧れの一冊でした。手放したくはありませんが生活費確保のため出品いたします。

●ヤケ：なし
●ヨレ：なし
●スレ：なし
●折り目：なし
●書き込み：なし
●その他、注意事項：
こちらの商品は即購入していただいて構いません。中古品ということをご理解の上ご検討ください。
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